秋季開學伊始，為切實保障校園食品安全，守護廣大師生“舌尖上的安全”，9月5日上午，金雞鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長候選人梁瑜珊，副鎮(zhèn)長劉嘉陽帶隊，組織鎮(zhèn)食安辦及蜆岡市監(jiān)所聯(lián)合開展校園食品安全專項檢查行動。

檢查組先后深入轄區(qū)內(nèi)中小學、幼兒園食堂及周邊食品環(huán)境，開展細致全面的排查工作。本次行動重點圍繞三方面展開：一是嚴查資質(zhì)證照，仔細核查各食堂食品經(jīng)營許可證及從業(yè)人員健康證是否齊全、有效；二是細抓食材管理，對米、面、油、肉、蛋等主要食品的進貨臺賬、檢驗檢疫證明及儲存條件進行逐一檢查，堅決杜絕使用過期、變質(zhì)或來源不明的食材；三是規(guī)范操作流程，對食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格督查，特別強調(diào)生熟食品分開存放、烹飪溫度達標等操作細節(jié)，確保符合食品安全規(guī)范。

檢查過程中，梁瑜珊強調(diào)，學校和食堂承包方必須始終繃緊食品安全這根弦，嚴格落實各項管理制度，堅決消除校園餐安全隱患，全力為師生提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)，共同營造讓家長安心、社會放心的校園飲食環(huán)境。

下一步，金雞鎮(zhèn)將繼續(xù)加強校園食品安全的日常監(jiān)管和動態(tài)巡查，逐步建立常態(tài)化檢查機制，定期組織“回頭看”行動，及時排查和消除風險隱患，筑牢校園食品安全防線，全力守護師生“舌尖上的安全”。