8月22 日，2020年開平市非遺傳習活動——鎮(zhèn)濠泥雞制作技藝在開平市文化藝術中心九樓非遺館舉行。此次活動由開平市文廣旅體局、開平市文化館、開平市非物質文化遺產(chǎn)保護工作領導小組辦公室聯(lián)合主辦。此次的傳習內(nèi)容是充滿童年回憶、極具開平特色的鎮(zhèn)濠泥雞。
鎮(zhèn)濠泥雞制作技藝于2017年6月被列入江門市第六批非物質文化遺產(chǎn)項目名錄。制作泥雞，在年前挖泥，用木錘搗煉后，放進錫模壓成雞頭、雞尾兩部分，曬干備用。雞頭部分有一橫膜，中有小孔，留來插哨。預先制竹哨，把小籬竹裁成幾分長一截，在一頭斜削一刀，插進一小塊葉片，吹響即成。入冬時插哨，再用牛皮紙把雞頭和雞尾連接起來，著色涂油，便成成品。泥雞頭部下前方開一小孔，尾部左側也開一小孔。用嘴對尾部小孔一吹，泥雞便引頸啼唱，聲音和真雞聲酷似。左手抓住雞頭部分，用右手拇指按住尾部小孔來回開合，便會發(fā)出如母雞生蛋時的咯咯叫聲。精巧好玩，令人贊嘆，是其時小孩的掌上寶。
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